L’industrie canadienne du bœuf contribue annuellement 41 milliards de $ au PIB du pays (TRCBD, 2016).

L’estimation des emplois créés par l’industrie s’élève à 228 000, chacun générant 3,56 emplois dans d’autres secteurs de l’économie.

De plus, pour chaque 1 $ gagné par les propriétaires de fermes et les travailleurs agricoles, 2,08 $ sont générés dans l’économie canadienne.

L’industrie de la viande est la plus grande industrie de transformation alimentaire au Canada, affichant des ventes annuelles dépassant 28 milliards de $ (excluant les exportations, qui se chiffrent à plus de 6 milliards de $).

Cette industrie est d’une importance vitale pour l’avenir économique des communautés rurales, car elle contient davantage de protéines par calorie que d’autres aliments.